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窝瓜

来源: 多读文学网 时间:2021-06-25

秋收季节,是少不了美丽的窝瓜的。我是东北黑龙江省人,对于窝瓜有着特别的感情,和小院内的柿子差不多。秋天内的我,是比较忙碌的,忙碌的在房子前的小院转来转去。刚刚转移了一筐晒干的豆角青丝,没有完全的干,挂在下屋小房南北山墙的北墙,在没有日照的阴光内晾晒着。腾出来的盖帘是有的一用的,那就是晾晒窝瓜。

窝瓜是自己家的窝瓜,山田野瓜的没事么好吃,多的可以喂食年猪,年猪就是过年时可以吃的猪肉的猪就叫年猪。庄户人家不比城市人民,天天可以吃猪肉,我家一年一只猪,生猪少说时300多斤,多说时500左右斤。一年一只的猪是年猪,冬天的猪肉就用冰冻在院子墙下的冰块内。今年的年猪也是少不得窝瓜吃的,我是学习人家人口多的家庭,多晒一点干青的菜,攒点俺家老爷们喝酒的钱,不是花布衫子的钱,所以想多晾晒一些干菜。刚刚从园子的东角的柴货垛底子跟前的老窝瓜秧子上摘回的,一筐六七个,早一个多月我就用手指甲掐过,那时的窝瓜还比较嫩嫩,没舍得吃,这时收回是硬的是嘎嘎的。我是想切块晾晒上两三盖帘子。盖帘就是用北方高粱秸,玉米秸,南方用一种年生草本芦苇植物芭矛秸做的。北京,天津一带叫盖琏,作锅,缸,盆盖用。我娘家就是天津人。我奔了一洋铁盆窝瓜块,块是不很大,奔出的窝瓜块子,闪着星星,吃时甜面是一定的。在奔了半盆子就摆满了三盖帘子,我站在我家的破木头凳子上,上了墙上头,在放到下屋子小房的向日的草坡上,酱黄黄的三盖帘,看着就好吃。

房上的草坡是河套的山房草,用了多年,可不是嫩嫩的青草坡的,是多年用较比干实的干草坡。已有一些多年的干土,心上有意思卖三年窝瓜在换上一层新鲜的,看着好看顺眼干净漂亮,也少了大雨过后阴湿了高粱杆子泥棚子顶的危险。

晾晒完了窝瓜块子,我又进屋子看看了看小锅内的土豆,熟透了可以去皮,在晒上三盆子土豆片子,冬天炖小公鸡吃。听说窝瓜的吃法好多,有盐焗窝瓜,蛋黄焗窝瓜,油炸窝瓜,土豆炖窝瓜,吃的都是窝瓜的甜面劲。我喜欢吃窝瓜的甜面,也喜欢看窝瓜的太阳日子黄的。

秋收过后的冬天的霜都上了小园子的茄子秧,所有的叶子都是棉棉软软的垂挂在枝子的上头,没有了上升的其实和色绿,在兰天下,通透着天上的太阳,有一些过去的粗纸的样子,是如上了油彩的草粗纸,晒着没有子的面。窝瓜的枝秧和叶子也是蔫蔫的,没有了生命的气息,生命的气息都收获在滚圆的窝瓜肚子内,藏了起来。藏起来的还有窝瓜的籽,窝瓜籽。我到柴货垛底子的跟前看了看,收回了很后三个花窝瓜,藏在花筐内,过些日子炖土豆吃。花筐内的三头窝瓜是今年的很后三头窝瓜。

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