因为植物生长需要能量，而脂质可以提供能量。脂类是构成细胞膜的重要物质，膜的许多特性都与脂类有关。构成细胞膜的脂类主要是一些结构脂类，如 磷脂 。但如果认为组成细胞膜的脂类都是 磷脂 ，或 磷脂 就是指卵 磷脂 或脑 磷脂 ，或将属于一类 磷脂 总称的卵 磷脂 、脑 磷脂 理解成为某一特定而具体的 磷脂 ，这都是错误的。组成细胞膜的脂类除 磷脂 外，还含有固醇等其他脂类，但其中以 磷脂 为主，约占膜脂总量的55%～75%不等，是构成细胞膜的基本支架，几乎细胞所含的全部 磷脂 都集中在包括细胞膜在内的生物膜中。
植物脂肪是什么
问题一：植物脂肪有什么好处 一、由碳、氢、氧三种元素组成，有的还含有少量的氦和磷。由于它是由一分子甘油和三分子脂肪酸缩合而成，故又称甘油三酯。脂肪的主要成分有两大类，即油脂和类脂。脂肪中含有三种脂肪酸，即饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱合脂肪酸。一种能调节生理功能，另两种能减低中的有害胆固醇。
1、饱和脂肪酸：熔点高，在室温下常呈固态如动物性的脂肪。含饱和脂肪酸和胆固醇较多的是动物脂肪、如猪、牛、羊肉和油、水生贝壳内、蛋黄、奶油、奶酪、巧克力、黄油椰子油和棕桐油等，可适量摄入，是人体生理生化活动必需的。它参与人体组织细胞胆汁及一些激素的合成。胆固醇是合成胆汁酸的主要原料，胆汁酸可以帮助消化和吸收体内的脂类物质，缺乏胆汁酸会出现消化功能障碍。
食用动物性脂肪过多会引起和的发生，所以饱和脂肪酸高的易影响血液的胆固醇水平。
2、单不饱和脂肪酸：熔点低，在室温下常为液态。主要存在于植物中，如大豆、花生、菜籽、芝麻、玉米、鳄梨、、葵花子、橄榄、花生油等，特点是不溶于水而溶于有机溶剂。摄入植物脂肪后，其所含的不饱和脂肪酸能 *** 肝脏产生较多的高密度脂蛋白，它可把附着在血管壁上的多余胆固醇及时清除到体外，防止因其过高而罹患。但常期偏食植物油类，血液中不饱和脂肪酸含量过高，极易患和。植物油类中不饱和脂肪酸虽不是致癌物质但它有助于癌细胞的生长。此外不饱和脂肪酸摄取过多也会引起肥胖等症。
3、多不饱和脂肪酸：熔点低，在室温下为液态，和单不饱和脂肪酸一样，对身体有益。含量较高的有杏仁、棉籽油、人造黄油、粟米油、鱼、蛋黄酱、红花油、核桃油、豆油等。由于其很不稳定，因此在油炸、油炒或油煎的高温下，很容易被氧化变成对身体不利的“毒”油。多不饱和脂肪酸是人体细胞膜的重要原料之一，在细胞膜内也会被氧化，被氧化后，细胞膜会丧失正常机能而使人生病。多不饱和脂肪酸中的欧米茄-3脂肪酸同、矿物质一样是人体所必需的，具有清理血管中垃圾的功能，俗称“血管清道夫”。摄入不足时容易导致心脏和大脑等重要器官障碍。DHA也是其中的种多不饱和脂肪酸，具有软化血管、益智、改善视力的功效，俗称“脑黄金”。
类脂主要包括磷脂、糖脂、蜡和固醇类等。
二、脂肪在人体中的比例为10％15％。一般从中摄取的脂肪占人体总能量来源的20％～25％。
三、脂肪体积小，单位供能却很大，每克脂肪能产生9千卡热量。
四、脂肪作用：供给热能，保护皮肤内脏，防止毛发干枯，保持体温恒定，构成人体组织细胞，促进脂溶性维生素的溶解、吸收、利用并能影响组织功能，提供身体必需的脂肪酸，且能增进食物的口感、饱腹感，具有抗饥饿的作用。
五、脂肪摄入不足：不利于人体器官组织中的细胞构成不利于脂溶性、D、E、K等的吸收和利用，易患脂溶性维生素缺乏症。
六、脂肪摄取过量会使其堆积于体内，增加体重，还容易引起动脉硬化或心脏疾病，男子体脂超过20％，女子超过30％就属肥胖。肥胖者易患病、、、心脏病、动脉血管硬化等疾病。脂肪过多会影响蛋白质和铁的吸收，还会影响人的耐力及其他运动能力。
七、从预防疾病和两方面来讲国人饮食中脂肪热量应占的比例在25％以内，其中动物性脂肪不应超过10％，而动植物脂肪和植物油类应以混合或交替使用才是很科学的。美国医学营养中心认为：应以植物脂肪为主，辅以少量的动物脂肪，摄入比例约为2：1较为适宜。
问题二：植物脂肪叫什么 叫植物油
植物油脂是由脂肪酸和甘油化合而成的天然高分子化合物，广泛分布于自然界中。凡是从植物种子、果肉及其它部分提取所得的脂肪统称植物油脂。
分类：按性状植物油可分为油和脂两类。通常把在常温下为液体者称为油；常温下为固体和半固体者称为脂。按用途分为食用植物油脂和工业用植物油脂两大类。主要用途如下：①食用 植物油脂：人类的膳食中需要保证油脂的含量。如果人体长时期摄入油脂不足，体内长期缺乏脂肪，即会营养不良、体力不佳、体重减轻，甚至丧失劳动能力。食用植物油脂是人类的重要副食品，主要用于烹饪、糕点、罐头食品等，还可以加工成菜油、人造奶油、烘烤油等供人们食用。②工业用植 物油脂：其用途极为广泛，是肥皂、油漆、油墨、橡胶、制革、纺织、蜡烛、润滑油、合成树脂、化妆品及医药等工业品的主要原料。
问题三：植物中有脂肪吗？脂肪是固态的，我们通常所说的植物中的油脂称为油 常温下呈液态的高级脂肪酸的甘油酯称为油，呈固态的称为脂肪，它们统称为油脂．油脂分子烃基里所含的不饱和键越多，熔点越低．油脂的密度比水小，不溶于水，故答案为：油；脂肪；低；小；不．
问题四：什么植物含有很多脂肪？ 嗯，就是植物油，包括：花生油、豆油、芝麻油、菜籽油、玉米油等，植物油除椰子油外，含不饱和脂肪酸多，有畅低血清胆固醇的作用。
问题五：植物脂肪什么意思 什么东西富含植物脂肪 就是咱们平时做菜用的油，色拉油，豆油等……
花生瓜子等坚果类富含丰富的油脂，不饱和脂肪酸。
问题六：什么食品中植物性脂肪含量较高？ 植物性食物中以坚果类含脂肪量很高，很高可达50%以上，不过其脂肪组成多以亚油酸为主，所以是多不饱和脂肪酸的重要来源。
“坚果”是一类有坚硬外壳和油性果仁的果实。如栗子、花生、核桃、开心果、瓜子等等。我们食用的部分是坚果果实的种子部分，种子一般由种皮、胚和胚乳三部分组成，其中脂肪含量很高的部分就是胚或者胚乳了。
比如花生的含油量很高，主要在胚中，发育过程中胚将胚乳中的营养吸收消耗，胚乳萎缩，它们被称为无胚乳种子。
那为什么植物的种子含有较高的脂肪含量？
a.植物种子的发育过程中需要大量的能量，植物的生长过程能量来源通过光合作用，而种子无法进行光合作用，那么消耗的能量则由种子储存的高能量的蛋白质、淀粉和脂肪提供，而相比蛋白质和淀粉，同样质量的脂肪代谢后所能产生的能量是很多的，换句话说，脂肪所能提供的能量也很多。
碳水化合物产生热能 = 4 千卡 / 克；蛋白质产生热量 = 4 千卡 / 克；脂肪产生热量 = 9 千卡 / 克。
b.植物种子的传播方法之一是靠动物的传播。坚果需要借助动物的处理帮助种子暴露和萌发，高油、高能量的果实能吸引动物的取食，帮助种子的传播。比如有些种子不能被鸟类消化，经它们的消化道排泄后从而被传播，且更易萌发；还有些鸟类过冬会收集植物的果实，而收集过程被遗忘和掉落的种子则被散落在各处得以有机会萌发。
还有为什么坚果的脂肪含量相比其他果实的脂肪含量较高？
a.举个例子：芝麻的含油量平均达 55%，花生的含油量可达 50%左右，大豆的含油量有 20%左右，水稻小麦的主要储存物质是蛋白质和淀粉，不同植物的果实的脂肪含量不同。为什么坚果会选择将脂肪为主要营养储存物质呢？可能是因为单位质量的脂肪储存的能量是很高的，相同质量的种子，脂肪能储存更多能量。
b.在种子的发育过程中，淀粉、脂肪等营养物质的产生是受到基因控制的，比如脂肪酸合成酶系、乙酰辅酶 A 羧化酶的表达等会影响种子脂肪的积累，而在水稻，玉米中，主要是受到淀粉酶和蛋白质合成酶起到作用，脂肪合成酶系表达量低或者没有。至于不同的种子选择怎样的营养物质作为储存形式，应该是长期进化的结果。
总结一下，原因大致是 1、储存更多营养和能量以便于种子的发育；2、有利于种子的传播和萌发。
问题七：什么植物的脂肪含量很高? 脂肪是甘油和三分子脂肪酸合成的甘油三酯，植物植株含量很少，有的种子含量很高。
脂肪的存在基于脂肪细胞，是用来存储能量的，是动物的专利，植物仅仅种叮子叶内含有
脂肪和脂质只不一样的，脂质在活细胞中含量都比较高，因为它是细胞膜结构的基本原料，
问题八：动物油脂和植物油脂有何不同对健康饮食有什么影响 一般来说，植物油中人体所必需脂肪酸含量较多，而动物油中含量较少，含饱和脂肪酸则较多；植物油的消化率高于动物油；各种食用油提供的维生素不尽相同，植物油中大都含有丰富的维生素E，动物油如鱼肝油、奶油、蛋黄油等维生素A及维生素D含量较高，但猪、牛、羊脂中几乎不含维生素。可见，动物油与植物油在营养价值上是各有千秋的。但不论是哪类食用油，它们被人体吸收后，都可以产生相同的热量。
在日常生活中，偏食荤油或偏食素油对人体健康都是不利的。过多地食用动物油可能会导致肥胖和高血压症，引起动脉化、冠心病等；过多地食用植物油也有害处，植物油中的主要脂肪酸是不饱和脂肪酸，在人体内容易形成过氧化脂质，从而形成自由基，而自由基是目前认为引起衰老和肿瘤的重要物质。多数营养学家认为，将动物油与植物油混食，比单独食用要好。膳食中植物油和动物油以2：1的比例搭配食用较为适宜。
问题九：植物中含有脂肪吗 植物里含脂肪
这是生物很基本的要素！
植物里含油脂，提取后是液态，属于不饱和烃；有机化学中脂肪是指固态的，饱和烃，常见于动物体内。按说植物中户含脂肪，可大千世界无奇不有，也许提内含脂肪的植物存在吧
任何一种生物都含有 除了细菌等微生物
植物脂肪要比动物脂肪健康的多
比如；大豆，花生，油菜，向日葵，等油料作物
植物种群自然稀疏过程中总质量会减少吗不会。自然稀疏法则描述在对数座标系上种群密度按植物平均重的-3/2乘方减少的过程。从科学的角度上来说，植物种群自然稀疏的过程中是不会减少的，因为植物稀疏并不会影响植物的产量，植物稀疏可以使植物更好的存活获得更多养分。
植物体内有脂肪吗？有的话对植物有什么作用？没有的话为什么没有？没有。植物储存是以淀粉为主 ，像种子中有油脂，没有脂肪……之所以有油脂是因为有只含有的能量高，同质量的油脂比糖释放的能量多
植物纤维为什么可以减脂肪？会不会像减肥药一样？对身体有伤害？病情分析：
植物纤维主要是促进肠胃蠕动，从而达到减肥作用。
指导意见：
经常性的食用植物纤维主要是促进大肠蠕动，有效的减少脂肪的吸收从而达到减肥效果。